À 9 km au nord de San Gimignano, Certaldo se divise en 2 parties : la ville basse moderne (sans grand intérêt) et la partie haute (Certaldo Alto), un adorable village médiéval perché comme un nid d’aigle. Il est constitué de quelques petites rues pavées bordées de demeures anciennes. Des cyprès grands comme des oriflammes semblent le rattacher au ciel. C’est l’oignon qui fait la fierté de la ville depuis le Moyen Âge, à tel point qu’outre la célèbre soupe à la cipolla di Certaldo on en fait aussi de la confiture que nous n’avons pas goûté.